Những công dụng của bột Frappe mà mọi Barista nên biết

Bạn là một barista đam mê nghệ thuật pha chế và đang tìm kiếm một nguyên liệu đa năng để tạo ra những công thức uống tuyệt vời? 

Hãy để Lê Trình giới thiệu cho bạn bột Frappe - một thành phần không thể thiếu trong thế giới của các chuyên gia pha chế. Trong bài viết này, hãy cùng khám phá những công dụng đáng kinh ngạc của bột frappe mà mọi Barista nên biết nhé!! 

Đá xay, món đồ uống mát lạnh

Bột Frappe là gì? 

Bột Frappe, còn được gọi là Mix hoặc Frappe Base, là một loại bột nền phổ biến thường được sử dụng trong quá trình pha chế các loại đồ uống đá xay, hay sinh tố. Loại bột này có nguồn gốc từ nước ngoài và thường chỉ được dùng như một thành phần chính trong việc chế biến các loại thức uống đá xay.

Loại nguyên liệu này không chỉ làm cho việc pha chế trở nên thuận tiện, mà còn đóng góp vào việc tạo ra các đồ uống có hương vị hấp dẫn và mang đến trải nghiệm thú vị cho khách hàng.

Người ta thường thêm nước hoặc sữa và đá vào bột Frappe, sau đó xay nhuyễn để tạo ra một đồ uống đá xay mịn và thơm ngon. Bạn có thể tùy chỉnh đường và các hương vị khác theo khẩu vị của mình.

Công dụng của bột Frappe

• Tạo nền cho đồ uống đa dạng: Bột frappe là một thành phần quan trọng trong việc tạo nền cho nhiều loại đồ uống như đá xay, cookie, và sinh tố. Nó tạo nên một cơ sở vững chắc cho các loại đồ uống này, giúp đảm bảo độ đồng nhất và sánh mịn của chất lỏng.

• Ổn định hương vị: Bột frappe giúp ổn định hương vị của đồ uống bằng cách ngăn chúng phân tầng hoặc tách lớp. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể thưởng thức một hương vị thống nhất từ đầu đến cuối của đồ uống mà không cần lo lắng về sự pha trộn không đồng đều.

• Làm đá lâu tan: Bột frappe giúp làm cho đá trong đồ uống lâu tan hơn. Điều này tạo ra một trải nghiệm thú vị, đặc biệt là trong các loại đá xay và sinh tố, nơi bạn có thể thưởng thức đá mà không cần lo lắng về việc nó tan quá nhanh.

• Tạo kết cấu dạng kem: Bột frappe thường có khả năng tạo ra kết cấu dạng kem cho đồ uống. Điều này làm cho đồ uống trở nên béo ngậy và mịn màng, tạo ra một trải nghiệm thú vị trong miệng.

• Tiết kiệm thời gian và đơn giản hóa quy trình pha chế: Bột frappe giúp tiết kiệm thời gian trong quy trình pha chế đồ uống bằng cách cung cấp một sự ổn định và đồng nhất. Điều này làm cho việc pha chế trở nên đơn giản hơn và hiệu quả hơn, đặc biệt trong các quán cà phê và nhà hàng đông khách.

Như vậy, bột frappe là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra đồ uống ngon và hấp dẫn với hương vị ổn định và kết cấu đặc biệt.

Trên đây là những chia sẻ về bột Frappe và công dụng của bột. Bạn có thể sáng tạo ra công thức đồ uống mà mình yêu thích.